2 октября, пятница

Выручка

Вчера

287 260₽

обычно в пятницу — 302 543 ₽

5 %

30 дней назадвчера

Из чего сложилось отклонение

Число чеков

93 против 94 обычно · −1 %

−2 420₽

Средний чек

3 089 ₽ против 3 227 ₽ · −4 %

−12 862₽

Выручка = чеки × средний чек. Сравнение — со средним по тем же дням недели за 4 недели.

По категориям

Кухня

32 тыс. ₽ · обычно 40 тыс. ₽

20 %

Открыть категорию «Кухня»→

Колбаски гриль3 / 6,0 шт−1 650₽

Цыплёнок табака1 / 3,0 шт−1 600₽

Нежное запечённое филе форели0 / 1,5 шт−1 425₽

Самовар «Пирожки и пышки»0 / 0,5 шт−1 350₽

Цезарь с креветкой1 / 3,3 шт−1 238₽

Суп харчо с телятиной1 / 3,3 шт−1 013₽

Креветки жареные1 / 2,0 шт−900₽

Котлетки мясные с картофельным пюре2 / 4,0 шт−900₽

Пельмени с бульоном2 / 4,5 шт−875₽

Форель малой соли1 / 2,3 шт−813₽

Пельмени с маслом3 / 5,3 шт−788₽

Сало солёное с аджикой и гренками1 / 3,0 шт−700₽

Грузди солёные со сметаной1 / 2,0 шт−450₽

Блины с вареньем1 / 2,5 шт−450₽

Каша овсяная на молоке1 / 2,0 шт−350₽

Соленья1 / 1,5 шт−300₽

Мидии в белом соусе1 / 1,3 шт−263₽

Наполеон карамельный2 / 2,8 шт−225₽

Салат из свежих овощей1 / 1,5 шт−175₽

Оладушки со сметаной1 / 1,3 шт−88₽

Мороженое «Белочка»3 / 2,3 шт+188₽

Гребешок по-приморски2 / 1,8 шт+225₽

Вареники с картофелем2 / 1,3 шт+263₽

Омлет с ветчиной и сыром2 / 1,3 шт+263₽

Жаркое по-домашнему3 / 2,5 шт+275₽

Сельдь под шубой2 / 1,3 шт+338₽

Сельдь пряного посола с картофелем6 / 5,0 шт+350₽

Яичница глазунья2 / 1,0 шт+350₽

Самовар «Конфетки-бараночки»1 / 0,8 шт+425₽

Суп куриный с лапшой4 / 2,5 шт+525₽

Грибы маринованные домашние4 / 2,3 шт+875₽

Цезарь с курицей5 / 2,5 шт+1 125₽

Борщ с салом и чесноком8 / 2,5 шт+2 200₽

Веники и кальян

15 тыс. ₽ · обычно 23 тыс. ₽

34 %

Открыть категорию «Веники и кальян»→

Кальян1 / 3,3 шт−4 050₽

Веник дубовый7 / 14,5 шт−3 375₽

Веник эвкалиптовый6 / 9,5 шт−1 925₽

Веник берёзовый19 / 14,3 шт+1 663₽

Массаж

20 тыс. ₽ · обычно 24 тыс. ₽

20 %

Открыть категорию «Массаж»→

Расслабляющий массаж, 1 ч0 / 1,8 шт−3 500₽

Антицеллюлитный массаж, 1 ч0 / 1,5 шт−3 300₽

Классический массаж, 1 ч1 / 1,8 шт−1 500₽

Массаж стоп, 20 мин0 / 1,5 шт−1 500₽

Массаж шейного отдела, 30 мин1 / 2,0 шт−1 200

Бар

17 тыс. ₽ · обычно 18 тыс. ₽

7 %

Открыть категорию «Бар»→

Пшеничное «Пивоваръ», 0,55 / 8,8 шт−750₽

Жигулёвское, 0,57 / 9,5 шт−375₽

Коктейль молочный5 / 6,3 шт−375₽

Светлое «Пивоваръ», 0,512 / 13,8 шт−350₽

Квас «Гарнец», 0,513 / 15,0 шт−200

Аренда

2 000 ₽ · обычно 2 750 ₽

27 %

Открыть категорию «Аренда»→

Банный чан, 1 час0 / 0,5 шт−1 750₽

Беседка, 2 часа1 / 0,5 шт+1 000₽

Готовим дома

5 210 ₽ · обычно 4 430 ₽

18 %

Открыть категорию «Готовим дома»→

Котлеты мясные, 1 кг2 / 4,0 шт−1 260₽

Ёжики мясные, 1 кг0 / 1,5 шт−885₽

Котлеты куриные, 1 кг2 / 1,3 шт+450₽

Голубцы домашние, 1 кг5 / 0,5 шт+2 475₽

Парильщик

34 тыс. ₽ · обычно 30 тыс. ₽

10 %

Открыть категорию «Парильщик»→

Парение веником, 30 мин13 / 13,3 шт−375₽

Банная программа «Пар», 60 мин5 / 3,8 шт+3 500₽

Вход

164 тыс. ₽ · обычно 160 тыс. ₽

2 %

Открыть категорию «Вход»→

Вход детский, до 7 лет3 / 5,3 шт0₽

Вход детский, 7–15 лет9 / 6,0 шт+1 200₽

Вход взрослый, выходные160 / 157,8 шт+2 250₽

Просели сильнее всего

Кальян

1 шт · обычно 3,3

−4 050₽

Расслабляющий массаж, 1 ч

0 шт · обычно 1,8

−3 500₽

Веник дубовый

7 шт · обычно 14,5

−3 375₽

Антицеллюлитный массаж, 1 ч

0 шт · обычно 1,5

−3 300₽

Веник эвкалиптовый

6 шт · обычно 9,5

−1 925₽

Выросли

Банная программа «Пар», 60 мин

5 шт · обычно 3,8

+3 500₽

Голубцы домашние, 1 кг

5 шт · обычно 0,5

+2 475₽

Вход взрослый, выходные

160 шт · обычно 157,8

+2 250₽

Борщ с салом и чесноком

8 шт · обычно 2,5

+2 200₽

Лимфодренажный массаж, 1 ч

2 шт · обычно 1,0

+2 000₽

Оплата

Картой

208 210₽

Наличными

79 050₽

Скидки за день — 0 ₽, 93 чека